Msemens (crêpes feuilletées)

Publié le par Hanane

c'est l'un de mes goûters préférés, garnies de miel et accompagnées d'un verre de thé à la menthe !!!
c'est l'un de mes goûters préférés, garnies de miel et accompagnées d'un verre de thé à la menthe !!!

c'est l'un de mes goûters préférés, garnies de miel et accompagnées d'un verre de thé à la menthe !!!

Ingrédients

250 g de semoule fine

250 g de farine de blé

1 cac de sel

3 g de levure boulangère (vraiment très peu)

250 à 300 ml d'eau tiède (voir en fonction de la pâte)

20 g de semoule, 20 g de beurre fondu et un petit bol d'huile neutre, pour étaler la pâte.

Dans la cuve du robot, versez la farine, faire un puits et y déposer la levure avec la moitié de l'eau tiède et sur le côté, déposer le sel.

Commencez à mélanger à vitesse 2 pendant 3 min puis à vitesse 3 pendant 5 min tout en versant l'eau, il faut une pâte bien souple mais pas collante.

Imbibez vos mains d'huile et formez des petites boules de la taille d'une balle de ping pong, imprégnez les d'huile et laissez reposer 5 minutes.

Etalez une boule avec de l'huile, il faut l'étaler la plus finement possible si elle s'arrache ce n'est pas grave, versez y quelques gouttes de beurre fondu, pliez le haut jusqu'à la moitié, faites pareil Sur une plaque bien chaude huilée légèrement et cuire des deux côtés en ajoutant de l'huile au besoini

Publié dans Pains et Viennoiseries

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Amach 21/09/2015 18:38

Oulalala ça donne envie tout ça, ils sont trop trop beaux. J'en ai l'eau à la bouche.

Khadija 19/09/2015 22:05

Salam

J adore les msemens mais pour moi ce sera avec un grand café noir SVP

hanane 19/09/2015 22:44

Ok Khadija c'est noté!

asma 10/09/2015 20:17

je vous rejoins les miss!!!
psahtek Hanane.

Fouzia 10/09/2015 12:35

Tbarkellah 3alik, ça fait un moment que j'en n'ai pas fait. Comme tu dis rien de mieux qu'un verre de thé pour accompagner et j'ajouterai 3ssila et zebda beldia....

Hanane 10/09/2015 13:53

Merci Fouzia, oui rien de mieux pour accompagner des msemens!!